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Publié par Calisse

Sur un blog, désolée je ne me souviens plus duquel :( j'avais retenu une idée de mélanger de la chapelure à du sucre glace, et à saupoudrer sur le dessus du gâteau. Et bien voilà, j'ai testé avec les groseilles cueillies chez ma maman :)

Gâteau aux groseilles et au fromage blanc

I n g r é d i e n t s pour un moule à manqué de 22 cm :

400 gr de groseilles rouges

4 œufs

100 g de fructose

100 g de farine

1 c à café de levure

1 c à café de vanille liquide

100 g de fromage blanc

4 c à soupe de chapelure

5 c à soupe de sucre glace

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le sucre glace. Réserver.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le fructose. Ajouter la farine et la levure, la vanille et le fromage blanc. Bien mélanger. Incorporer délicatement les groseilles

Dans un moule en silicone, verser la préparation. Saupoudrer du mélange sucre-chapelure et direction four pour environ 20 mn.

C o n c l u s i o n :

Que c'est bon les groseilles :)))

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