Voici une superbe recette que j'ai réalisé il y a quelques temps (2011, que le temps file vite) :c'est le gâteau invisible d'Eryn. Il me restait juste trois poires et comme la recette initiale préconisait 3 pommes et 3 poires, j'ai divisé toutes les quantités par deux.
I n g r é d i e n t s :
3 poires
1 oeuf + 1 blanc
5 cl de lait
35 g de farine
20 g de sucre (les poires étaient très sucrées)
10 g de beurre
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 200 °C.
Faire blanchir l'oeuf et le blanc avec le sucre.
Faire fondre le beurre au micro-ondes, l'ajouter au mélanger, ajouter le lait, le sucre vanillé, la farine et la levure. Réserver.
Eplucher les poires et à l'aide d'une mandoline que je n'ai pas ou sans : couper les poires très finement. Les ajouter au mélange précédent en prenant soin de bien les enrober de pâte.
Placer dans un moule en silicone.
Enfourner pour 25 mn à surveiller.
C o n c l u s i o n :
La gourmandise était au rendez-vous : light et délicieux, que demander de plus ?
Qu'il disparaisse moins vite :)