Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Liens

Publié par Calisse

Inspirée par Jamie Oliver, chef anglais, trouvée dans son livre "So British", cette petite salade est délicieuse. Un reste de saumon mariné dans du soja (entre autres) : le saumon et radis marinés qu'Alice adore, a encore ajouté à la rapidité à préparer cette recette.

Salade de saumon et pommes de terre inspirée par Jamie

I n g r é d i e n t s :

reste de saumon

citron

1 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

500 g de pommes de terre

menthe

aneth (pas mis, je n'avais pas)

concombre

100 g de yaourt

Eplucher les pommes de terre, les nettoyer et couper en cubes. Faire cuire dans de l'eau salée, une vingtaine de minutes. A surveiller. Quand elles sont cuites, les rafraîchir sous l'eau froide.

Eplucher le concombre et enlever les graines à l'aide d'une cuillère, le râper. Réserver.

Dans un saladier, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, la menthe (une seule feuille pour moi, coupée en tous petits morceaux, le jus de citron, le yaourt et les courgettes. Bien mélanger le tout.

Ajouter le saumon, les pommes de terre. Mélanger et servir immédiatement.

C o n c l u s i o n :

Plutôt équilibré et délicieux... A refaire sans problème.

Commenter cet article