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Publié par Calisse

Une découverte servie avec un café gourmand dernièrement. C'est fou, je n'avais jamais pensé à innover dans le riz au lait :) et c'est bien dommage de ne pas l'avoir fait plus tôt. En plus, avec Thermomix, c'est un jeu d'enfant.

Riz au lait passion

I n g r é d i e n t s :

1 litre de lait

60 g de sucre

20 g de sucre vanillé

180 g de riz rond blanc

4 fruits de la passion

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Programmer 35 mn à 90°C - Sens inverse - vitesse cuillère.

Surveiller, si le riz est trop liquide, ajouter un peu de temps de cuisson.

Laisser refroidir dans un plat.

Couper les fruits de la passion en deux et verser une moitié dans chaque ramequin. Remplir avec le riz au lait et direction le frigidaire jusqu'au service.

C o n c l u s i o n :

Crémeux et fondant, la touche passion apporte l'acidulé qui donne le pep's à ce dessert.

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eva 28/03/2016 15:38

Excellente recette. J'ai toutefois ajouté une bonne cuillère de crème fraîche avant de laisser refroidir le riz et le rendre encore plus onctueux.

cath 30/03/2016 06:50

miam, quelle gourmandise