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A la fortune du pot : pot au feu végétarien au morbier

par Calisse 14 Novembre 2010, 11:18 Plat

Le hasard fait parfois bien les choses. Ce matin en surfant de blogs en blogs, je suis arrivée chez Cookeco et que j'ai vu son pot au feu végétarien, j'avais trouvé ce que nous allions manger ce midi. Je me suis largement inspirée de sa recette. Avec ce que j'avais, j'ai fait à la fortune du pot : pas de chou ni d'emmenthal pour moi :

 

 

photos-2-2254.JPG

 

Ingrédients :

 

chou fleurs

pommes de terre

carottes

poireaux

oignons

cube de fromage : morbier (environ 5cm3)

eau

sel poivre

thym

laurier

fleur de sel

 

Mettre de l'eau, du sel et du poivre à bouillir dans une cocotte. A ébullition, placer le pavé de fromage, les légumes, le thym, le laurier et laisser cuire à couvert pour environ une heure.

 

Servir sans le bouillon et parsemer de fleurs de sel.

 

Déguster avec de la moutarde et des cornichons.

 

 

C o n c l u s i o n    :

 

C'est excellent. Simple et efficace.

 

Le morbier a fondu (mais on retrouvait quand même des morceaux par-ci par-là). D'après Cookeco, le cube d'emmenthal devient mou mais pas fondu. J'avoue c'est ce qui m'avait au départ attiré dans la recette mais n'ayant pas de pavé d'emmenthal sous la main... Je recommencerai avec le bon fromage.

 

Le reste terminera très certainement en soupe en mixant le reste de légumes ou alors avec ajout de vermicelles dans le bouillon.

 

Avec les cornichons, c'est top (Alice)

 

 

 

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commentaires
C
<br /> de bien belles recette sur ton blog bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Merci pour ton vote !<br /> Le gars astronomique est un gars epatant !<br /> A bientot pour un futur vote ! ;-)<br /> Antoine<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Super Blog...On a les papilles en feu...<br /> <br /> Biz du debut de semaine...<br /> <br /> Lorent<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Pourquoi tu réalise une recette végétarienne, alors que ta photo de famille en haut à droite de ta page d'acceuille laisse entendre qui tu manges de la viande ?<br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> belle idée avec le morbier !<br /> <br /> <br />
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