Ingrédients :
2 oeufs
30 g de sucre en poudre
80 g de farine
4 pommes
180 g de ricotta
2 petits suisses
1,5 c à soupe de Calvados (ou plus selon vos goûts)
qs de sucre glace
Eplucher et couper les pommes en rondelles (comme pour les "vrais" beignets).
Faire blanchir le sucre avec les oeufs. Ajouter la farine, puis la ricotta et les petits suisses. Bien mélanger. Ajouter le Calvados.
Mettre les rondelles de pommes dans la pâte.
Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Déposer les rondelles imprégnées de pâte dans la poêle, retourner à mi cuisson.
Saupoudrer de sucre glace. Servir tiède.
C o n c l u s i o n :
C'est bon, en plus, un dessert pour "craquer" sans trop stresser sur les calories (comparé aux vrais).