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Publié par Calisse

Voilà, il est 10 h, l'heure de la 26ème ronde interblog. Merci à toute l'équipe qui prend sur leur temps pour que ce  jeu qui nous fait découvrir des blogs existe.

Pour cette ronde, je devais piocher sur un blog Recettes mères filles. C'est un très joli blog à 12 mains prêtes à cuisiner :) trois mères et trois filles. Bien sûr le choix a été difficile, voire extrêmement difficile. Mais il faut faire un choix et le mien s'est porté sur les cigares aux chèvres et aux noix (sauf que pour cause d'allergie les noix sont devenues amandes). 

Et qui vient choisir chez moi ? C'est ou techniquement plutôt ce sont Les délices de thithoad.

 Rcigare

Ingrédients :

feuilles de brick

60 à 80 g de bûche de chèvre

poivre

1 c à soupe de beurre

1 c à soupe d'huile 

12 amandes concassées (ou 4 noix)

ciboulette

salade

vinaigrette

 

Commencer par faire fondre au micro onde le beurre. 

Mélanger le chèvre avec les amandes, poivre

Badigeonner un côté de la feuille de brick, la retourner. Couper en quatre. Ajouter la farce en la centrant sur la partie la plus grande. Rouler délicatement et coller la pointe avec une touche de beurre. Recommencer l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farce. 

J'ai coupé les extrémités (pour que cela plus régulier).

Dans un peu d'huile, faire dorer et servir chaud... 

J'ai utilisé deux feuilles de brick et obtenu 8 cigares.

Rcigare1.jpg

 

C o n c l u s i o n   :

C'est excellent et cela change de la version habituelle de "chèvre chaud" avec le petit côté croquant sous la dent. 

A refaire, et pourquoi pas décliner avec du bleu, des noisettes, etc... aussi en version "apéro"...

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Isalisou 29/03/2012 22:07

Super originale cette présentation!

Ipanama 27/03/2012 20:35

oh oui avec des noisettes aussi ça doit être bon, en tout cas ils sont tres appétissants :)
Bonne soirée et bonne ronde !

josephine51 26/03/2012 18:43

Voilà une idée qui change pour utiliser les feuilles de brick.
Biz

Christelle Voyage-Culinaire 26/03/2012 14:33

Voilà un choix que j'adore, on peut grignoter ces cigares avec les mains, c'est génial ^ - ^ Belle journée

Miss Calou 26/03/2012 14:08

C'est trés joli et ça donne faim.Bises.