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Publié par Calisse

Parfait pour une petite entrée :

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Ingrédients pour 3 personnes :

 

2 courgettes

3 c à café d'huile de tournesol & macadomia (ou huile d'olive)

1 c à café de vinaigre blanc

basilic

1 poignée de noisettes

sel

poivre

 

A l'aide d'un économe, couper les courgettes en fines lamelles.

 

Dans un saladier, mettre l'huile et le vinaigre, le basilic (du jardin) finement ciselé, poivre et sel. Ajouter les fines lamelles, mélanger et direction frigidaire pour 6 h mini. La veille pour le lendemain, c'est parfait.

 

Dans une poêle sans matière grasse, faire griller à sec les noisettes (concassées). Réserver. Dans cette même poêle, faire revenir les lamelles de courgettes. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter les noisettes. Mélanger.

 

Servir tiède.

 

C o n c l u s i o n    :

 

C'est parfait pour une entrée, je pense même rajouter la prochaine fois quelques morceaux de bûches de chèvre ou des cubes de féta. J'ai adoré ces saveurs.

 

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Isa 11/02/2012 08:27

HHHmmm J'adore.

pourvospalais 16/06/2011 09:03


Une très belle assiette ! Parfait aussi avec de la feta et des olives noires à mon avis.


Chouya 15/06/2011 14:50


Oh mais c'est une super idée ça ! sure à 100% que cela me plairait !


Choupette 14/06/2011 20:39


Une entrée toute en légèreté qui me plait beaucoup;


Marie 14/06/2011 09:55


J'adore cette petite recette parfaite pour la saison ! Merci. Bonne journée,
Bises
Marie