Courgettes panées au Panko

Le panko est une chapelure japonaise qui est plus croustillante que notre chapelure habituelle :

Ingrédients :

courgettes

2 oeufs

sel poivre

120 g de panko

 60 g de parmesan

Préchauffer le four à 200 °C

Couper les courgettes en rondelles. Les essuyer. Les détailler en rondelles.

Battre les oeufs dans une assiette creuse. Mélanger le parmesan et le panko dans une autre assiette. Tremper les courgettes d'abord dans l'oeuf puis dans la chapelure et disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Passer au four une vingtaine de minutes (à surveiller)

C o n cl u s i o n   :

Ca croustille et c'est plutôt light, pas de matières grasses pour la cuisson !

Comments

[loloche]

je ne connais pas du tout ce truc japonais ! en tout cas il me tente ! je vais voir si je trouve cette chapelure niponne ;-)
gros bisous loloche

[RANOUZA]

hhumm j'ai encore de cette fameuse chapelure, j'adore ton idée!

[le gars astronomique]

Put... et dire que j'ai de plus en plus la flegme de mettre en ligne des recettes tellement ça prend du temps d'écrire les recettes ! ! ! . . . C'est aussi un art japonais d'écrire aussi court ? .
. .
cIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

[audalacuisine]

Mmm ça a l'air extra cette panure ! Bises

[Mara des bois]

Sympa !