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Publié par Calisse

Avec le lait de coco que j'ai acheté dernièrement, il y avait un petit livret de recettes Suzi W*n : "Recettes faciles et idées créatives". Je me suis inspirée de ce petit livret en ajoutant à la recette des petits pois et pour le croquant des noix de cajou.

 

photos-1-0118.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

4 escalopes de poulet

huile

1 brique de lait de coco (préconisé 2 briques : 1 pour moi a été très suffisante)

1 échalotte émincée (3 dans la recette)

3 c à soupe de sauce Nuoc mam (5 c à soupe)

curry en poudre ( 3 c à s dans la recette : à doser selon ses envies)

zeste de citron vert

petits pois

noix de cajou

 

Commencer par couper les escalopes en lanières. Faire chauffer l'huile dans une poêle avec les échalottes, le curry et y faire revenir le poulet.

 

Ajouter le lait de coco, la sauce Nuoc mam les zestes de citron vert, les petits pois et les noix de cajou.

 

Faire cuire à feu doux pour environ 10 mn.

 

J'ai accompagné de riz.

 

 

C o n c l u s i o n   :

 

Facile, rapide à faire.

Les odeurs qui se dégagent en cuisant sont très agréables. Ne pas oublier le zeste de citron vert, cela apporte indéniablement un "plus".

 

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Anthony 02/06/2010 18:06


Salooouuute, t'es recettes elles sont trooop bonne !! je les adorent ! je connait un site où ils organisent des concours de recettes : www.candyss.fr Tu peux gagner des coffrets cadeaux wonderbox.
Je suis sur que si tu joues tu gagne !! Il suffit que tu postes ta recette avec l'éditeur de recette, et le tour et joué.