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Kougelhopf avec Thermomix

par Calisse 25 Janvier 2013, 17:20 Pâtes

Une recette 100 % Thermomix (et avec mon four aussi) trouvée sur le site Thermomix.

Rkt.jpg

Ingrédients :

160 g de lait

150 g de beurre

21 g de levure de boulanger fraiche

120 g de sucre fin (j'ai mis 100 g)

2 oeufs

450 g de farine

250 g de raisins secs (j'ai négocié équitablement, comme je n'y tiens particulièrement pas : je n'ai mis que 60 g juste pour faire plaisir à Mr Pistache en espérant qu'il tombe dessus et pas moi ;)

1 pincée de sel

amandes entières

sucre glace

 

Dans le bol de T (petit nom de mon Thermomix), mettre la levure émiettée, le lait, le beurre et le sucre.

=> 2 mn - 50 ° - vit. 4

 

Ajouter les oeufs, la farine et la pincée de sel :

=> 10 secondes - vit. 6

 

= > 3 mn - épi 

 

Verser les raisins :

=> 1 mn -épi

 

Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 45 mn : elle atteint presque le haut du bol.

Beurrer un moule à Kougelhopf et placer une amandes dans le creux de chaque rainure et verser la pâte. Faire pousser encore 45 minutes.

Préchauffer le four à 180 °C.

Recouvrir le kougelhopf d'un papier alu et enfourner pour environ 45 mn à surveiller.

Démouler, saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir un peu (c'est le plus compliqué de la recette :) et déguster.

Rkt1.jpg

C o n c l u s i o n   :

Il n'y a pas plus simple, non ? J'adore trouver l'amande, je n'en avais jamais mis auparavant...

J'en referai, c'est certain... Vraiment hyper pratique avec Thermomix :)

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commentaires
M
Il a l’air fameux.Demain je teste ta recette.
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T
Bonjour vous prenez un moule à kouglof de quelle taille svp. Merci
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J
quelle taille le moule ???
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R
Moi aussi je ne suis pas un grand fan de raisins secs alors je serais ravis de faire ce magnifique kouglof il a l'air juste succulent :)
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L
c'est ça que j'ai oublié de demander au père noel : qu'il m'offre un thermomix !!!!! j'aurai kiffé, je travaille Mr loloche pour l'achat de mon futur joujou : dans un proche avenir oo moins proche,<br /> j'm'en fais pas, je le souhaite mais j'en suis pas malade non plus hi hi hi !!!! en tout cas on fait des chouette trucs avec, ça ouiii alors !<br /> gros bisous loloche
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