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Publié par Calisse

Parce que je n'avais que 3 gros filets de dinde et non 4 (nous sommes 4) que j'ai eu l'idée d'hacher les filets et de les préparer différemment :
IMG 8936


Ingrédients :

400 g de filet de dinde
4 tranches de bacon
feta
herbes de Provence
crème fraîche à 3 %
sel poivre


Hâcher les filets de dinde en ajoutant un peu de crème fraiche (désolée je n'ai pas mesuré). Mettre des herbes de Provence. Saler et poivrer.

Couper 4 morceaux de film étirable et poser 1/4 de la préparation dessus. Enrouler de la feta dans la tranche de bacon.  Les poser au milieu du hachis de dinde refermer comme pour faire une sorte de "boudin".

Enrouler dans le film étirable. Fermer avec un noeud de chaque côté.

Faire cuire à la vapeur 15 mn maximum.



C o n c l u s i o n   :

Tout simple et bon.
Un peu sec (je pense que j'avais fait trop cuire) peut être à servir avec une sauce.
J'essaierai aussi avec de la ciboulette à la place des herbes de Provence.

J'aurais aimé avec plus de Feta (Alice)

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Claude 19/02/2010 17:24


Ca a l'air bien appétissant, j'espère que ma femme m'en fera un bientôt (j'espère qu'elle lira mon commentaire).

Claude


Céline 11/02/2010 11:39


Depuis que j'ai un nouveau robot mixeur, tout y passe et cette recette, je vais me hâter de l'essayer!
Bises


Mona 07/02/2010 23:18


c'est une recette très astucieuse ! Mes enfants aimeraient, c'est sûr ! Je découvre votre blog à 2...très sympa de cuisiner ensemble, mère et fille...ma fille a 12 ans et elle aime inventer elle
aussi...le résultat est disons un peu aléatoire...pour l'instant !


rauschy 07/02/2010 09:15


je note l'idée... moi dans ces cas là, j'émince la viande...


le gars astronomique 06/02/2010 21:14


Te sens pas obligée de faire des trucs légers, y'en a qui s'en passe ! ! ! . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz