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Muffins au jambon et aux asperges

par Calisse 27 Avril 2011, 19:07 Plat

Pour utiliser le reste des asperges quand on a déjà mangé les pointes :), j'avais vu quelque part mais je ne me souviens plus où une recette de muffins aux asperges... et je ne l'ai pas retrouvé :(

 

Donc, j''ai préparé à ma façon des muffins au jambon et aux asperges :

 

Rminimuffin-au-jambon-et-asperges1.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 12 muffins :

 

3 oeufs

1 c à soupe de farine

200 g de ricotta

2 tranches de jambon

asperges

féta coupée en cubes : 12 cubes

ciboulette

sel poivre

 

Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Plonger les asperges dedans et faire cuire 10 mn.

 

Préchauffer le four à 200 °C.

 

Dans le bol d'un robot ou de Thermomix, placer tous les ingrégients à l'exception des cubes de feta. Quand les asperges sont cuites les ajouter dans le bol. Mixer, il ne doit plus rester de morceaux.

 

Verser dans un moule à muffins. Ajouter alors en les enfonçant les cubes de féta.

 

Enfourner pour environ 20 mn, à surveiller.

 

C o n c l u s i o n   :

 

Ils sont parfaits pour le soir. Alice a apprécié et pourtant elle n'aime pas les asperges.

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commentaires
P
<br /> Mhhh! J'en pique un ou deux en passant :)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Mais t'as des moules à super mini mufins ?<br /> C'est bien de rien jeter (tu gardes mon comm ?)<br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je garde ton com'... t'as-vu j'ai changé la photo, comme tu n'aimais pas le pigeon... qu'est qu'il ne faut pas faire pour que tu te sentes "comme chez toi" !!! sourire<br /> <br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> <br /> cath<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'aime bcp ce melange !<br /> j'ai une recette avec des asperges qui passe bien en apero WW compatible voir à la fin de cet article<br /> http://www.mincejesuisgourmande.com/index.php?post/2010/12/24/Un-No%C3%ABl-Simple-Cidria-<br /> Tu ne va pas regretter de t'etre inscrite a FLYLADY !<br /> <br /> bizzronrons<br /> <br /> <br />
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P
<br /> TRop mimi ^^<br /> <br /> <br />
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