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Publié par Calisse

Je cherchais un petit dessert, plutôt light, rapide à faire pour terminer notre menu de ce soir, les oranges se sont imposées. Comme j'avais beaucoup aimé le côté épicé du Carpaccio d'oranges, kiwis, kakis, j'ai voulu retrouver les épices utilisées.

 

Rorange.jpg

Ingrédients pour 3 personnes :

3 oranges

2 c à soupe de sucre

1 étoile de badiane

gingembre en poudre

1 oeuf

 

Couper les oranges en deux. Récupérer la pulpe et le jus dans une petite casserole en faisant attention à ne pas abimer les moitiés d'orange qui vont servir de coupelles.

 Ajouter les deux cuillères à soupe de sucre, l'étoile de badiane et le gingembre en poudre. Laisser infuser environ 10 mn à feu doux. 

Réserver le temps que cela refroidisse. Battre l'oeuf en omelette et l'incorporer au mélange en ayant pris soin d'oter l'étoile de badiane. 

Placer les moitiés d'orange dans des petites coupelles pour qu'elles se "tiennent mieux". Les remplir du mélange avec l'oeuf.

Faire cuire à la vapeur : j'ai utilisé le thermomix, varoma, vitesse 1, 10 mn.

Servir deux moitiés par personne. Déguster tiède.

 

C o n c l u s i o n   :

Adopté à l'unanimité et à dévorer sans complexe :)))

Commenter cet article

Chris 04/02/2012 11:36

Délicieuse idée !

cecile en balade 01/02/2012 13:03

j'adore cette idée !!
bisous

lou 30/01/2012 15:00

trs bon dessert,je te souhaite de passer une bonne semaine, Lou

mercotte 28/01/2012 16:55

décidément l'orange est la vedette de la semaine

Macaronette 27/01/2012 21:41

c'est une façon originale et bien appétissante de faire les oranges. je note.
Bises