750 grammes
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Pain au lait sans machine à pain avec ou sans pépites de chocolat

20 Janvier 2010, 20:42 Pâtes

Cela fait longtemps que je voulais essayer de faire des petits pains au lait. C'est chose faite grâce à la recette que Charmela a proposé sur son blog. J'ai un peu diminué la quantité de sucre et je l'ai adapté au robot.

IMG_9002.JPG

Ingrédients :

1 oeuf
275 g de lait
500 g de farine
50 g de beurre mou coupé en cubes
1 c à café de sel
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 jaune d'oeuf (pour la dorure)
qs pépites de chocolat

Mettre à mélanger dans la cuve du robot la farine, le sel, le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Faire tiédir un peu le lait et lui ajouter la levure de boulanger. Réserver

Ajouter l'oeuf et le beurre coupé en dés dans la cuve, puis le lait petit à petit. 

La pâte terminée est légèrement collante. Filmer et laisser pousser pendant 1 h 30 (je mets dans mon  four non allumé).

Préchauffer le four à 200 °C.

Fariner le plan de travail, dégazer la pâte, former un long boudin et découper en parts égales (environ 12 morceaux). Aplatir un morceau de pâte, le rabattre sur lui même en ayant ou pas incorporé les pépites de chocolat et rouler le. Procéder de la même façon pour le reste.

Laisser les petits pains pousser au minimum 30 mn.

Dorer avec le jaune d'oeuf dans lequel on aura ajouté une cuillère de lait.

Enfourner pour 15 mn environ (à surveiller).

C o n c l u s i o n   : 

C'est vraiment une excellente recette.

J'ai préféré avec les pépites de chocolat mais les autres sont bons aussi (Alice)







 
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commentaires
L
<br /> très bonne recette. Moi je l'ai fait avec des barres de chocolat c'est mieux qu'a la boulangerie.<br /> dé-li-cieux<br /> <br /> <br />
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P
<br /> chouette une recette sans MAP !!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Avec pepites !!!! Et un petit peu de Nutella ;-)<br /> <br /> <br />
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D
<br /> voila une recette qui va plaire a mes loulous, ils adorent les petits pains au lait.<br /> <br /> a tester donc.<br /> merci aussi pour ta visite<br /> Bises gourmandes<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummmm!<br /> <br /> <br />
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