Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Liens

Cela fait longtemps que je voulais essayer de faire des petits pains au lait. C'est chose faite grâce à la recette que Charmela a proposé sur son blog. J'ai un peu diminué la quantité de sucre et je l'ai adapté au robot.

IMG_9002.JPG

Ingrédients :

1 oeuf
275 g de lait
500 g de farine
50 g de beurre mou coupé en cubes
1 c à café de sel
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 jaune d'oeuf (pour la dorure)
qs pépites de chocolat

Mettre à mélanger dans la cuve du robot la farine, le sel, le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Faire tiédir un peu le lait et lui ajouter la levure de boulanger. Réserver

Ajouter l'oeuf et le beurre coupé en dés dans la cuve, puis le lait petit à petit. 

La pâte terminée est légèrement collante. Filmer et laisser pousser pendant 1 h 30 (je mets dans mon  four non allumé).

Préchauffer le four à 200 °C.

Fariner le plan de travail, dégazer la pâte, former un long boudin et découper en parts égales (environ 12 morceaux). Aplatir un morceau de pâte, le rabattre sur lui même en ayant ou pas incorporé les pépites de chocolat et rouler le. Procéder de la même façon pour le reste.

Laisser les petits pains pousser au minimum 30 mn.

Dorer avec le jaune d'oeuf dans lequel on aura ajouté une cuillère de lait.

Enfourner pour 15 mn environ (à surveiller).

C o n c l u s i o n   : 

C'est vraiment une excellente recette.

J'ai préféré avec les pépites de chocolat mais les autres sont bons aussi (Alice)







 

Commenter cet article

lucie 23/02/2011 16:57


très bonne recette. Moi je l'ai fait avec des barres de chocolat c'est mieux qu'a la boulangerie.
dé-li-cieux


Pierre 23/01/2010 10:46


chouette une recette sans MAP !!!


Antoine 23/01/2010 00:27


Avec pepites !!!! Et un petit peu de Nutella ;-)


Delphcôtécuisine 21/01/2010 21:08


voila une recette qui va plaire a mes loulous, ils adorent les petits pains au lait.

a tester donc.
merci aussi pour ta visite
Bises gourmandes
Delphine


Lolo B 21/01/2010 18:58


hummmm!