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Publié par Calisse

Au vu des commentaires très élogieux, j'ai eu moi aussi très envie de tester la recette du poulet rôti au four à la portugaise avec purée à l'ail du blog La gourmande modeste. Et franchement, nous n'avons pas été déçus.

 

photos-1-9700.JPG

 

J'ai modifié certaines choses, notamment pas d'ail, pas de purée et j'ai mis moins d'épices que la recette originale.

 

Ingrédients :

 

1 poulet de 1,7 kg environ

10 g de beurre

1 c à café d'huile

6 verres de bouillon (ou d'eau)

1 c à café de piment d'espelette

1 c à café de basilic

1 c à café de poivre

1 c à café de sel

20 tranches environ de chorizo (doux pour nous)

7-8 pommes de terre

 

Préchauffer le four à 250 °C.

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

 

Mettre dans un plat allant au four les 6 verres de bouillon avec le piment, le basilic, le poivre, le sel et les tranches de chorizo. 

 

Ajouter la cuillère d'huile au beurre fondu et avec un pinceau badigeonner le poulet. Disposer le poulet dans le plat et au four pour 30 mn.

 

Au bout de 30 mn, baisser le four à 200 °C. Avec une louche, arroser le poulet avec le bouillon. Remettre au four pour 15 mn puis ajouter les pommes de terre coupées.Arroser le poulet plusieurs fois.

 

Lorsque les pommes de terre sont cuites (au bout de 20 mn environ), c'est prêt.

 

C o n c l u s i o n   :

 

Recette adoptée sans problème qui va devenir un classique, c'est délicieux.

A faire un peu plus "doré" la prochaine fois

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Riricuisine 12/05/2010 16:22


Je n'y aurais jamais pensé. Très étonnant, mais ça me semble succulent quand même :)


Oursie 08/04/2010 11:20


Mmmm Je sens déjà la déliceuse odeur de ce poulet me caresser les narines !
Dommage qu'à la maison il n'y ait que moi qui aime le poulet rôti sinon je m'empresserais de faire cette recette !
Je suis sûre que le chorizo semarie à merveille au poulet !


marina 07/04/2010 10:19


ça a l'air délicieux...pour nous, avec ail!
PS: pour les oeufs, mon mari gagne toujours....;)Bisous. Marina


jo 07/04/2010 10:13


Cette recette a l'air délicieuse vraiment, mais MOI je mettrai une purée d'ail car j'adore l'ail et j'inviterai Thomas. Avec les pommes de terre, ce doit être excellent.
bonne journée.
bises.
Jo