750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Salade de chèvre froide (glace) et ses croustillants de bacon

par Calisse 11 Juillet 2010, 19:30 Entrées

Cela n'aura échappé à personne : il fait chaud, très chaud même. Et le fait de manger "chaud" ne nous disait absolument rien, d'où l'idée de faire une glace au chèvre.

 

photos-1-0691.JPG
Ingrédients pour la glace au chèvre  :

 

8 palets de chèvre (160 g environ)

140 g de crème fraiche allegée (à 12 % mg)

160 g de lait concentré non sucré demi-écrémé

 

Faire fondre le chèvre dans la crème fraîche. Mélanger. Laisser refroidir.

Ajouter ensuite le lait concentré non sucré. Mélanger.

 

Placer dans la sorbetière pour 30 mn environ.

 

 

Ingrédients pour la salade :

 

bacon

tomates

salade

pain de mie

huile d'olive

vinaigre

sel poivre

herbes de Provence

Faire griller à sec dans une poêle une partie du bacon coupé en dés. Réserver.

 

Préparer la vinaigrette : huile + vinaigre + sel poivre + herbes de Provence. Dresser la salade dans l'assiette, avec les rondelles de tomates et des morceaux de bacon.  Ajouter les dés de bacon grillés.

Faire griller le pain de mie. Assaisoner.

 

Placer la glace au chèvre sur le pain de mie. Servir

 

C o n c l u s i o n   :

 

Exactement ce qu'il nous fallait. C'est simple, frais et délicieux. 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
L
<br /> Ca y'est, tu t'es lancé dans les glaces salées ?<br /> Je vais tenter ch^vre-miel ce w-e . . .<br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> La glace salée est une idée excellente, merci!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> ttres jolie photo !<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> Très originale, cette salade sera la bienvenue en ce moment !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Excellente idée par cette chaleur!!<br /> <br /> <br />
Répondre

Haut de page