750 grammes
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Tiramisu mangue spéculos

par Calisse 20 Octobre 2010, 09:40 dessert

Très facile à faire, toujours apprécié ici ! Les recettes ne manquent pas, les variétés presque infinies. Je ne sais même plus où j'ai trouvé ma recette. Les mangues étaient en promotion, voilà l'occasion d'un tiramusi à la mangue :

 

photos-2-2172.JPG

 

Ingrédients pour 4 :

 

3 oeufs

30 g de sucre glace

200 g de mascarpone

1 paquet de spéculos

1 mangue

 

photos-2-2175.JPG

 

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.

 

Mélanger les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le marscarpone, bien mélanger. Ajouter délicatement les blancs au mélange. Réserver au frigidaire.

 

Eplucher une mangue et la couper en morceaux.

 

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un mixeur, réduire les spéculos en poudre.

 

Dresser les verrines en les alternant, les spéculos, la crème, la mangue, etc...

 

Placer au frigidaire jusqu'au moment de servir.

 

 

C o n c l u s i o n   :

 

Une valeur sûre.

 

Excellent (Alice)

 

 

 

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commentaires
J
<br /> Bonsoir Catherine,<br /> J'ai fait cette recette alors que j'avais des invités... ils ont trouvé cela tellement bon qu'ils sont repartis avec la recette !<br /> Alors encore "merci" pour toutes ces bonnes choses.<br /> Bisous.<br /> Jo<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Mmmmm à tester!<br /> <br /> <br />
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O
<br /> J'ai un petit quelque chose pour toi chez moi<br /> http://envieculinaire.canalblog.com/archives/2010/10/24/19418766.html<br /> Bise.<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Superbe adaptation du tiramisu ! La mangue apporte le rayon de soleil qui fait défaut en ce moment ;-)<br /> <br /> <br />
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P
<br /> sympa et exotique ta version !!Bravo Pierre<br /> <br /> <br />
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