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Publié par Calisse

Quiche carottes brocolis jambon

Une quiche à déguster des yeux avant de déguster tout court :)

I n g r é d i e n t s :

- une pâte à tarte magique (clic ici)

- 2 oeufs

- un demi pot de ricotta

- graines de pavot

- 2 carottes

- brocolis (surgelés)

- 3 tranches de jambon

Préchauffer le four à 200 °C.

Faire cuire le brocolis : 10 mn dans de l'eau bouillante. Egoutter, réserver.

Etaler la pâte et foncer le moule à tarte. Réserver.

Dans un saladier battre deux oeufs en omelette avec la ricotta, sel poivre et les graines de pavot.

Verser cet appareil sur la pâte.

Eplucher les carottes. A l'aide d'un économe, (à défaut de mandoline) faire de longues bandes de carottes. Couper le jambon en 'lanières'.

Enrouler chaque bande de carottes sur elle-même et disposer sur la tarte.

Quiche carottes brocolis jambon

Disposer sur le tour de la quiche. Faire la même chose avec le jambon. Disposer des morceaux de brocolis à la suite.

Enfourner pour environ 25 mn, à surveiller.

C o n c l u s i o n :

Un peu long à préparer mais le résultat vaut le coup.

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LadyMilonguera 22/05/2013 21:46

Joliment présentée cette tarte...