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Jusqu'à présent, après beaucoup d'essais, ma pâte à pizza de prédilection était celle-ci clic réalisée avec la machine à pain. J'ai eu envie d'essayer la version Thermomix, proposée dans le livre Mille et une pâte. Ingrédients : 10 g de levure de boulanger...

Nous avons une excellente boulangerie près de la maison, leur pain est excellent et leur pain au chocolat blanc une tuerie d'après Mr Pistache. Après plusieurs essais, voici une recette délicieuse que j'ai adapté d'après une recette : Mille et une pâte...

Ce n'est pas la première fois que je fais des bagels, ici mais c'est la première fois qu'ils "poussent" aussi bien. Ils ont tellement poussé qu'on ne voit pratiquement plus le trou du milieu :) et la mie était vraiment très aérée. Je pense que le secret...