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Tarte fraises mascarpone ricotta

par Calisse 1 Juin 2013, 13:52 dessert fraises

Tarte fraises mascarpone ricotta

J'adore les desserts à la fraise... une petite tarte... miam... Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de Ju

J'ai fait une pâte à tarte sucrée de C. Felder.

I n g r é d i e n t s pour une tarte de 6 personnes :

1 pâte sucrée de C. Felder

200 g de ricotta

200 g de mascarpone

1 c à café de vanille liquide

40 g de sucre glace

1 c à soupe de jus de citron

6 fraises

500 g de fraises

qs de pistaches

Préchauffer le four à 200 °C

Foncer une tarte et cuire à blanc une douzaine de minutes. Réserver.

Pendant ce temps, dans un saladier à l'aide d'une spatule, mélanger le mascarpone avec la ricotta, ajouter la vanille, le sucre glace et le citron. Couper les 6 fraises en petits cubes et les ajouter en les écrasant un peu, cela permet de donner de la couleur à la crème.

Quand la tarte est froide, garnir du mélange précédent. Disposer ensuite les fraises et parsemer de pistaches. Mettre au frigidaire jusqu'au moment de déguster.

Tarte fraises mascarpone ricotta

Conclusion :

Nous nous sommes tous régalés... recette à refaire.

Pour la petite histoire, en sortant la tarte du four, la moitié s'est désintégrée, celle-ci m'ayant échappé des mains, nous avons donc mangé, pour moitié une tarte déstructurée aux fraises, ricotta et mascarpone...

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commentaires
J
Cette jolie photo donne vraiment envie d'y goûter.
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J
Cette jolie photo donne vraiment envie d'y goûter.<br /> Bisous.<br /> Jo
Répondre
L
Comme elle me fait envie ta tarte !
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N
elle est superbe difficile d'y résister<br /> bonne soirée bisous
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S
irresistble! bon week end
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