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Top articles

  • Sucettes chocolat chamallow

    23 juin 2013 ( #dessert, #chocolat )

    Alice nous a fait un dessert avec un reste de chamallows. C'est une excellente idée, un reste de chamallows, un peu de chocolat au lait, quelques perles de sucres colorées et le tour est joué. I n g r é d i e n t s : chamallows chocolat à faire fondre...

  • Tarte fraises citron

    13 juin 2013 ( #dessert tartes fraises )

    Pour un peu changer de la rhubarbe... Commencer par préparer la pâte la veille. I n g r é d i e n t s pour la pâte sucrée : 125 g de beurre mou 85 g de sucre glace vanille en poudre (ou gousse de vanille) 25 g de poudre d'amandes 2 g de sel 1 oeuf 200...

  • Gaufres avec Thermomix allégées

    11 novembre 2013 ( #dessert thermomix )

    Cette recette est issue du livre "Mille et une pâtes... " de Thermomix. J'ai essayé d'alléger la recette pour pouvoir en manger plus sans culpabiliser :))) I n g r é d i e n t s pour une vingtaine de gaufres : 250 g de farine T 55 1 sachet de levure chimique...

  • Encore une idée pour utiliser du lait fermenté : des croissants

    19 mai 2013 ( #dessert, #pâtes, #petits gâteaux )

    J'espère que vous ne vous lassez pas du lait fermenté :)) mais on peut faire tellement de choses avec :) J'ai donc fait mes premiers croissants et c'est chez Les petits plats de Patouchka que j'ai déniché cette délicieuse recette. J'ai utilisé mon petit...

  • Cheesecake aux éclats d'amandes caramélisé et caramel beurre salé

    25 septembre 2013

    Il y avait un certain temps que nous n'avions pas mangé de cheesecake, celui-ci a eu le titre de "tuerie" décerné par Mr Pistache... Pour un moule à charnière de 23 cm, (soit 8 personnes): 250 g de sablés bretons 80 g de beurre fondu 530 g de fromage...

  • Tiramisu aux fraises d'après Christophe Felder

    10 juillet 2013

    Alice a choisi ce dessert dans le livre "Pâtisserie" de Christophe Felder. C'est elle qui l'a réalisé. Le coulis utilisé n'est pas un coulis à la fraise comme prévu mais aux fruits rouges, nous n'avions juste qu'une barquette de fraises... I n g r é d...

  • Gâteau d'anniv' simplissime pour les 3 ans du blog d'Annie

    20 janvier 2014

    A l'occasion des trois ans du blog d'Annie Du tableau aus fourneaux, elle organise un concours, je propose le gâteau que ma fille a réalisé qui est déclinable à l'infini et vraiment tout simple à faire. Happy blog'anniv Annie... I n g r é d i e n t s...

  • La tarte au fromage blanc et ses fruits rouges

    14 mai 2013

    C'est en surfant que j'ai découvert cette recette :ici chez c'est Nathalie qui cuisine j'ai suivi à la lettre sa recette sauf pour la pâte il me restait de la pâte feuilletée et j'ai ajouté des fruits rouges préalablement décongelés. I n g r é d i e n...

  • Chicken Nuggets au lait fermenté...

    17 mai 2013

    Toujours dans la série, que faire avec du lait fermenté ? Cette fois, j'ai trouvé l'inspiration sur Foodnetwork Ingrédients pour 3 personnes : 2 blancs de poulet (les miens étaient "gros") 1 cup de chapelure panko 1 cup de parmesan fraïchement râpé 1...

  • Feuilleté thon tomate mozza ... miam

    31 mars 2013 ( #Plat, #Entrées )

    C'est sur le blog de Lespetitsplatsdemimiemarie, blog sur lequel prochainement je dois choisir pour un tour en cuisine, que j'ai repéré cette recette. J'ai remplacé le jambon par du thon et nous nous sommes régalés... I n g r é d i e n t s : 1 pâte feuilletée...

  • Buns, petits pains à hamburger, la meilleure recette pour moi, à vous de vous faire votre opinion

    24 mai 2013

    Je suis tombée par hasard sur cette recette que j'ai trouvé sur le blog Paris dans ma cuisine... qui elle-même l'avait trouvé sur le blog le Pétrin et elle même l'avait trouvé dans le New York Times... c'est ça la magie des blogs : découvertes et partages....

  • Coktail sympa boissson sans alcool (ou avec, c'est vous qui voyez) : le BANANAMAMA pour le 267ème tour en cuisine

    26 mai 2013

    Je n'ai aucune recette de boisson sur le blog et c'est le 267ème tour en cuisine qui va me permettre d'avoir mon premier coktail... C'est sur le blog La cuisine de Sandrine que je devais choisir. Le choix n'a pas été simple pour moi. Mais l'idée d'avoir...

  • Brioche au mascarpone

    15 avril 2012 ( #dessert )

    Depuis que j'ai une machine à pain (moi qui n'en voulais pas :) comme quoi on a le droit de changer d'avis, heureusement), j'adore tester des nouvelles recettes de brioches qui sont parfaites pour notre petit déj' La brioche au mascarpone était dans ma...

  • "Chiffon cake" et sa crème pâtissière au yuzu

    31 mars 2012 ( #dessert )

    Après le gâteau nuage, voici le gâteau chiffon... Ils ont un point commun tous les deux, leur côté aérien. Mais chiffon en anglais est ce qu'on appelle un faux ami :) chiffon signifie "mousseline", ce gâteau est léger, aérien, sa texture est très particulière...

  • Boeuf mariné au Yuzu... un délice

    07 décembre 2011 ( #Entrées )

    Le Salon du blog culinaire de Soissons permet de découvrir plein de choses. Sur le plan humain nous passons du virtuel au réel et rien que pour cela, c'est fantastique. Il est aussi source de découvertes en tout genre, de goûts, d'associations inconnues,...

  • Raviolis trois trésors (dim sum) avec les restes du placard...

    07 octobre 2011 ( #Entrées )

    C'est chez Bernard que j'ai trouvé ces petites merveilles de raviolis... N'hésitez pas à aller voir son magnifique blog, il y a des tonnes de délices :) Mes raviolis sont nettement moins "jolis" que les siens et n'ayant pas tous les ingrédients sous la...

  • Saumon vapeur et sa sauce onctueuse au chou vert

    05 février 2011 ( #Plat )

    Sur le blog de Valentine : un Soupçon de... j'ai adoré l'idée du velouté de chou vert (je n'avais jamais pensé à mixer du chou vert pour faire un velouté :). Je n'ai pas suivi sa recette à la lettre, je voulais "cacher" le plus possible le chou vert aux...

  • Filet mignon de porc à la crème d'amandes

    11 décembre 2010 ( #Plat )

    Cela faisait un petit moment que j'avais mis la recette de côté. Je l'ai trouvé sur le blog de dd cuisine qui elle-même l'a découvert sur le blog Péché de gourmandise. Dès que j'ai lu la recette, j'ai su qu'un jour je la ferais. Et voilà, nous sommes...

  • Les trois ' é ' : Emincé d'agneau, émulsion de chèvre, écrasé de pommes de terre

    28 novembre 2010 ( #Plat )

    Bord Bia, l'un des partenaires du 3ème salon du blog culinaire donnait la possibilité de recevoir de l'agneau : carré et gigot en échange d'une recette à publier... J'ai beaucoup réfléchi, un peu stréssé aussi. Il faut dire que je pars avec une difficulté...

  • Gâteau au Champagne

    19 novembre 2010 ( #dessert )

    Pour les 18 ans de mon neveu, ma soeur avait fait deux gâteaux, l'habituel gâteau au chocolat avec les 18 bougies et il y avait aussi le fameux gâteau au Champagne (notre région) : elle a bien voulu partager sa recette : yes !!! 4 oeufs 2 verres de sucre...

  • L'impro. du soir : courgettes-féta-ricotta

    12 novembre 2010 ( #Plat )

    Voilà... euh comment dire, une espèce de 'pancake' aux courgettes... : I n g r é d i e n t s : 3 oeufs 3 courgettes 50 g de féta 3 c à soupe de farine 2 c à soupe de ricotta ciboulette sel poivre Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir...

  • Le carré d'Alice : un gâteau sans cuisson : chocolat-bananes

    04 novembre 2010 ( #dessert )

    Sur le même principe que le Carré kiwi-framboises, Alice a réalisé ce délicieux gâteau. Ingrédients : 185 g de "Roudor" 80 g de beurre fondu 2 bananes 3 cuillères à soupe de semoule 3 pots de crème dessert au chocolat au lait (pour laquelle on se lève...

  • Velouté de potiron à la pâte de curry Tandoori

    29 octobre 2010 ( #Entrées )

    Comment utiliser du potiron que m'a très gentiment donné l'une de mes collègues ? L'idée d'utiliser du curry "classique" m'a beaucoup plu mais Mr Pistache n'aimant que très moyennement, j'ai choisi la pâte de Tandoori et du lait de coco. Très belle surprise...

  • Carré kiwis framboises : un gâteau sans cuisson

    25 octobre 2010 ( #dessert )

    Dans la famille "les petits plats" chez Marabout, on m'a offert les "gâteaux magiques". C'est un livre qui rassemble pleins de desserts utilisant les gâteaux que l'on trouve en commerce : biscuits à la cuillère, biscuits roses, petits lus, spéculos, gaufrettes,...

  • Cheesecake aux framboises

    03 novembre 2010 ( #dessert )

    En surfant, d'après ce que j'ai compris (?), il semblerait qu'il existe deux sortes de cheesecakes, ceux avec cuisson et ceux sans cuisson. Les cheesecakes sans cuisson seraient plutôt d'origine anglaise. Après avoir tenté la version avec cuisson avec...

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