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Top articles

  • Pains avec Thermomix

    29 janvier 2013 ( #Pâtes )

    Ce n'est pas facile à faire du pain. C'est la première fois que cela ressemble autant à du pain :) C'est une recette trouvée sur le site de Thermomix. La bonne odeur qui se répand dans la maison... Ingrédients pour 4 baguettes au moins : 750 g de farine...

  • Nid d'abeilles : spécialité alsacienne pour la 34ème ronde interblog

    27 janvier 2013 ( #dessert )

    Pour la ronde interblog # 34, le hasard m'a attribué un très joli blog : La cuisine de Malou qui comme moi aime beaucoup la pâtisserie. Et c'est Oum Yass aussi qui doit choisir sur mon blog. Comme je suis dans ma période alsacienne : kougelhopf... C'est...

  • Kougelhopf avec Thermomix

    25 janvier 2013 ( #Pâtes )

    Une recette 100 % Thermomix (et avec mon four aussi) trouvée sur le site Thermomix. Ingrédients : 160 g de lait 150 g de beurre 21 g de levure de boulanger fraiche 120 g de sucre fin (j'ai mis 100 g) 2 oeufs 450 g de farine 250 g de raisins secs (j'ai...

  • Gâteau chocolat blanc framboises

    20 janvier 2013 ( #dessert )

    Parce qu'il me restait un peu de lait concentré sucré, et que nous n'avions pas de dessert, voici une petite impro' : Ingrédients : 150 g de lait concentré sucré 20 g de beurre coupé en morceaux 120 g de chocolat blanc 150 g de petits beurre qs de framboises...

  • Dans ma boîte aux lettres...

    13 janvier 2013 ( #blabla )

    L'autre soir, quand je suis rentrée, un peu fatiguée du travail, un petit paquet m'attendait... un expéditeur que je ne connaissais pas... j'ouvre et un joli paquet "personnalisé". Il était tellement joli que d'emblée je l'ai pris en photo avec mon téléphone...

  • Banana cake et son frosting au Philadelphia : le retour

    11 janvier 2013 ( #dessert )

    Puisque cela fait déjà plusieurs fois que je le fais, je réédite la recette que j'avais faite là, avec cette fois des mesures non plus en "cup" mais en grammes, c'est mieux, non ? Donc, j'ai pris le temps de peser et voilà, j'ai également modifié le nombre...

  • Tartelettes à la framboise meringuée de Christophe Adam

    05 janvier 2013 ( #dessert )

    Pour Noël, ma co-bloggeuse, m'a offert le livre Tartelette de C. ADAM, et j'ai beaucoup hésité avant de choisir par laquelle j'allais commencer et ce sont les contenus de mes placards qui m'ont aidé à choisir :) Les tartelettes sont composées d'une pâte...

  • Gressins pavot et gressins herbes de Provence parmesan : parfaits pour un apéritif

    01 janvier 2013 ( #Amuses bouches )

    Pour commencer la nouvelle année, nouvelle recette : mon premier essai de gressins.J'ai trouvé sur un site King Arthur Flour l'idée de ces petites choses délicieuses : I n g r é d i e n t s : 8 g de levure de boulanger fraîche 3/4 de cup d'eau tiède 2...

  • Couronne de Noël pour changer de la bûche :) quoique j'en ai aussi fait une

    28 décembre 2012 ( #dessert )

    Un peu d'innovation cette année : ce sera couronne de Noël mais aussi une petite bûche pour rester dans la tradition :) Ma couronne est en fait une pavlova obtenue à l'aide d'un grand cercle à pâtisserie et un cercle individuel placé au milieu dans lequel...

  • Raviolis de saumon poireaux et sauce à l'estragon

    16 décembre 2012 ( #Plat )

    Il y a une éternité que je n'avais pas fait de raviolis, et c'est bien un tort, c'est délicieux. D'autant qu'il existe de la pâte à raviolistoute prête (en magasin asiatique), il ne reste donc plus qu'à faire la farce... Ingrédients pour 4 personnes :...

  • Bûches : récap' de toutes celles que j'ai testé

    09 décembre 2012 ( #dessert )

    Juste avant les fêtes, un petit récap des bûches déjà faites les années passées. Avec ce récap' je m'aperçois d'une saveur qui revient assez régulièrement : le chocolat poire... tiens tiens, il va falloir que je change cette année... Clic sur les liens...

  • Tarte au fromage blanc extraite du livre "SUGAR FREE" de C. Felder

    06 décembre 2012 ( #dessert )

    *** recette pour MONIQUE et DOMINIQUE qui se reconnaitront, bien sûr pour les autres aussi :)) qui ont quelque fois à cuisiner sans sucre ;) *** Non seulement, j'ai eu la chance d'assister à la demo de C. Felder au Salon du blog culinaire, mais on nous...

  • Pommes de terre au four au saumon fumé avec des pommes de terre à bisous "les Blue Bell" de Bayard

    05 décembre 2012 ( #Plat )

    Voilà encore une découverte faite au salon du blog culinaire de Soissons : les pommes de terre à bisous ou Blue Bell, des pommes de terre bicolores, excellente au four, en purée ou dans un potage. C'est Bayard distribution, une entreprise de Picardie...

  • Pancakes au cottage cheese et aux fruits rouges...

    02 décembre 2012 ( #dessert )

    Je reviens toujours du Salon du blog culinaire de Soissons avec des tonnes de recettes à essayer (en plus de toutes celles qui sont déjà sur ma "to do list"). La recette de pancakes que j'ai testés à Soissons c'est Pascale de C'est moi qui l'ai fait qui...

  • Salon du blog culinaire de Soissons : édition N° 5

    18 novembre 2012 ( #blabla )

    C'est la 5ème année que ce salon existe et cela fait 4 ans que j'y participe et à chaque fois de bien jolies rencontres, de fantastiques découvertes, pas seulement culinaires, et le plaisir de retrouver les bloggeurs qui pour certains parcourent plus...

  • Banana cake et son frosting

    10 novembre 2012 ( #dessert )

    J'avais relevé il y a quelques temps une recette de cake à la banane sur un blog américain et je ne retrouve pas le lien :(... Récemment, je me suis équipée de mesures américaines : les cups et c'est à cette occasion que j'avais déniché cette recette....

  • Macaronis brocolis chou fleurs

    15 janvier 2013 ( #Plat )

    Voici un plat qui se prépare en 30 mn environ et qui est délicieux... dixit Mr Pistache mais je suis du même avis :) Le plus les choux sont cuits au four un peu comme les "roasted potatoes" : ils restent ainsi croquants. Ingrédients : brocolis chou fleurs...

  • Petites crèmes amandes pralin avec mon Thermomix, affectueusement surnommé T

    02 novembre 2012 ( #dessert )

    J'adooooooooooore mon T, il me fait gagner un temps fou et prépare de délicieuse choses très rapidement, témoin ces petites crèmes. Ingrédients : 500 g de lait 3 c à soupe de maizena 2 c à soupe de purée d'amandes blanches (dans les boutiques bio) 50...

  • Soufflé aux légumes : chou fleur et brocoli

    01 novembre 2012 ( #Plat )

    Quand j'ai vu la recette du soufflé aux trois choux sur le joli blog de On nem on riz, je savais que je ne tarderai pas à tester... Jusque qu'à présent, je n'avais testé que des soufflés au fromage -que je n'apprécie que moyennement- et bien sûr les soufflés...

  • Mais que manger ce soir ? ou comment des feuilles de bricks ont permis de préparer des "simili" samoussas et nous ont régalé...

    13 décembre 2012 ( #Entrées )

    Dans le placard, j'ai trouvé du thon (j'essaie toujours d'avoir des boîtes d'avance), il me restait un poireau et des feuilles de brick dans le frigidaire : parfait pour nos simili samoussa Définition Wikipédia du samoussa : Le samoussa est un beignet...

  • Brioche mousseline

    29 octobre 2012 ( #Petits gâteaux )

    Je m'aperçois que j'ai déjà fait plusieurs fois cette brioche et que je ne l'ai jamais partagé ici. J'e ne sais plus où j'ai relevé la recette mais on la trouve un peu partout. Ingrédients : 350 g de farine 50 g de sucre 1 c à café de sel 4 oeufs 170...

  • Velouté d'épinard à la féta

    26 octobre 2012 ( #Entrées )

    Pour le retour des grands froids, une petite soupe toute verte, je l'ai trouvée dans un livre spécial Thermomix : "Les soupes en 4 saisons". La soupe proposée est préparée avec du chèvre que je n'avais pas, je l'ai remplacé par de la féta. Ingrédients...

  • Tagliatelles au thon et tomates rôties au four

    20 octobre 2012 ( #Plat )

    Pour changer un peu de la classique sauce tomate, voici une recette très simple, sans trop de préparations et assez rapide à réaliser. Tout à fait ce que je recherche actuellement. Ingrédients pour 3 personnes : tagliatelles fraiches 4 tomates 1 courgettes...

  • Duchesses de courgettes

    28 septembre 2012 ( #Légumes )

    Voici une recette pour changer la façon de manger les courgettes, à la manière des pommes duchesses : Ingrédients : 2 courgettes (environ 450 g) 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre 45 g de chèvre frais (type Petit Billy) 90 g de flocons de pommes...

  • Petite omelette sans prétention tout à fait délicieuse...

    19 septembre 2012 ( #Plat )

    Voici quelque chose de tout simple qui nous a beaucoup plu : une omelette avec chèvre, dés de tomates et roquette. Une vraie cuisine de placard ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 1 tomate coupée en dés 2 poignées de roquette chèvre frais (type petit...

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