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Top articles

  • Gâteau d'amande à l'orange

    15 septembre 2012 ( #dessert )

    Un peu frustrée en ce moment parce que je ne peux pas cuisiner, d'où mon absence sur le blog, n'ayant rien à partager... Par contre, cela ne m'empêche pas de goûter, c'est maman qui a réalisé ce délcieux gâteau où l'équilibre entre amande et orange est...

  • Courgettes farcies... un délice tout simple...

    29 juillet 2012 ( #Plat )

    Pour la première courgette de mon potager au carré, si si c'est ma première récolte, je n'ai pas de chance cette année je n'ai que des fleurs :(, j'ai choisi de la préparer farcie au four. Ingrédients pour 3 personnes : 1 grosse courgette 10 bâtonnets...

  • Tarte aux nectarines sans moule à tarte

    21 juillet 2012 ( #dessert )

    J'étais partie pour faire une tarte classique aux nectarines avec une tourtière et je me suis souvenue avoir vu sur Recipe.com mais aussi sur C'est moi qui l'ai fait l'excellente idée de ne pas utiliser de moule. Ingrédients pour la pâte brisée fondante...

  • Angel food cake... le gâteau des anges... chantilly-fraises :)))

    11 juillet 2012 ( #dessert )

    Steve du très joli blog de Cuisine Airlines (les photos sont magnifiques, tout à fait ce que j'aimerais arriver à faire) a proposé un gâteau et rien que le nom m'a fait craquer... pas vous ? Et puis aussi, ce gâteau n'a pas de matières grasses : c'est...

  • Omelette à la ricotta et ses dés de tomates au basilic

    09 juillet 2012 ( #Plat )

    ...ou quand une photo de magazine fait penser à un cheesecake et inspire une recette salée :) Ingrédients pour 3 : 6 oeufs 3 tomates allongées 1/2 pot de ricotta 8 c à soupe de lait 30 g de parmesan 1 c à café de basilic 1 échalotte 10 radis sel, poivre...

  • Un sorbet au citron pour Un tour en cuisine n° 144

    05 août 2012 ( #dessert )

    Pour le 144ème tour en cuisine, le hasard m'a attribué le blog de Silviafamily et j'ai flashé sur le sorbet citron. Ingrédients : 20 cl de jus de citron et sa pulpe : j'ai utilisé 3 citrons et obtenus très exactement 17 cl 250 grs de sucre en poudre (je...

  • Broken lasagna with zucchini-tomato sauce

    30 juin 2012 ( #Plat )

    J'adore acheter des magazines de cuisine quand je vais à l'étranger... Je me suis inspirée de la recette trouvée dans Food network magazine... C'est la recette idéale quand on a un paquet de lasagne avec des plaques cassées à l'intérieur. J'ai ajouté...

  • Pavlova fraises et coulis de fruits de la passion... encore une Pavlova et pas la dernière :)))

    07 juin 2012 ( #dessert )

    Un commentaire, celui de Cocojano, sur ma précédente Pavlova m'a donné une envie irrésistible de tester la version avec coulis de fruits de la passion. La petite différence avec ma version précédente (outre le coulis de fruits de la passion) est la façon...

  • Pavlova aux fraises pour l'anniversaire de mon papa inspirée par C'est moi qui l'ai fait, elle-même inspirée par C. Michalak

    03 juin 2012 ( #dessert )

    Je n'ai pas la possibilité de voir Teva et une émission en particulier me manque terriblement : le gâteau de mes rêves de Christophe Michalak. Sur le blog de C'est moi qui l'ai fait, j'ai vu qu'il avait réalisé une pavlova avec Julie Andrieu. Je me suis...

  • Glace à la rhubarbe et à la banane

    28 mai 2012 ( #dessert )

    Cette recette a deux sources d'inspiration : Chef Damien avec sa confiture rhubarbe-bananne, quel beau mariage et la glace à la rhubarbe proposée par le Gars Astronomique quand je l'avais hébergé alors qu'il était S.B.F. (Sans Blog Fixe). Donc j'ai commencé...

  • Dahl de lentilles roses inspiré de Chef Damien

    10 juin 2012 ( #Plat )

    Il y a quelques temps que je voulais tester un dahl de lentilles donc lorsque j'ai vu une recette sur le blog de Chef Damien : Le petit journal de Chef Damien je n'ai pas hésité une seconde, merci Chef. J'ai modifié certaines choses pas mis d'ail cause...

  • La tarte à la rhubarbe et à l'estragon d'Anne-Sophie Pic

    23 mai 2012 ( #dessert )

    C'est dans le livre : "Recettes pour recevoir, leçon de cuisine d'Anne-Sophie PIC" que j'ai trouvé une idée d'utilisation un peu différente des tartes habituelles pour ma rhubarbe. Ce dessert est composé d'une compote de rhubarbe, de shortbread et d'un...

  • Soufflé aux fruits de la passion et zestes d'orange

    18 mai 2012 ( #dessert )

    Cela fait un moment que je regarde et cherche des idées pour faire un soufflé. Après le délicieux soufflé au chocolat, ici, je cherchais à faire un soufflé aux fruits. Et Chantal du merveilleux blog : Assiettes gourmandes a proposé il y a peu des soufflés...

  • Ma salade de crevettes aux 1 000 parfums à moi

    04 juillet 2012 ( #Plat )

    Cette salade est très largement inspirée de celle trouvée sur le très joli blog : Torchons et serviettes. Cette salade est tout simplement divine et les saveurs mmmmmmmmmmiam... Au final, je n'ai gardé que l'esprit de la recette, j'ai modifié beaucoup...

  • De la glace au Nutella pour la 28ème ronde interblog

    27 mai 2012 ( #dessert )

    C'est un choix gourmand que j'ai choisi pour cette nouvelle ronde interblog. Le tirage a sort m'a attribué le blog Ce soir, on clape quoi ? et c'est la Famille pâtes-pizza qui doit piocher chez moi. Et j'ai très vite été attiré par cette recette, je ne...

  • Cabillaud et ses petits légumes en papillote de laitue et sa sauce féta citron avec Thermomix

    06 mai 2012 ( #Plat )

    Voici une recette inspirée par "Cuisine Vapeur" de Thermomix. Il faut reconnaître qu'avec Thermomix c'est vraiment pratique, tout cuit en même temps. Ingrédients pour 5 personnes : radis asperges vertes carottes 5 feuilles de laitue 2 c à café d'huile...

  • Crêpes au lait écrémé en poudre

    12 mai 2012 ( #dessert )

    Quelques fois des contraintes techniques, -plus de lait- obligent à faire autrement pour notre plus grande satisfaction. Je me souvenais avoir vu, il y a quelques temps, une recette de crêpes avec du lait en poudre. Après recherche, j'ai choisi celle...

  • Biscuits craquelés au chocolat

    02 mai 2012 ( #Petits gâteaux )

    S'il est bien un livre que je ne regrette pas d'avoir acheté -et que je vous conseille vivement d'acquérir- c'est le mini livre des éditions Larousse consacré au "Lait concentré, les meilleures recettes". C'est simple, on a envie de tout tester :) Ces...

  • Nems au poulet et à la menthe

    13 juin 2012 ( #Plat )

    Puisque j'avais de la menthe, j'ai eu envie de testr les nems. J'ai cherché et trouvé des recettes très différentes les unes des autres, certaines préconisant de cuire le poulet avant d'autres non... Finalement, j'ai tranché, j'ai cuit le poulet, d'abord,...

  • Tartelettes caramel au beurre salé selon Christophe Adam

    30 avril 2012 ( #dessert )

    A la lecture de la recette sur le blog deMercotte, j'ai su que j'allais faire ces adorables tartelettes découvertes sur le livre "Tartelettes" de Christophe Adam d'autant que Mr Pistaches adore le caramel. Ingrédients pour la pâte sucrée : 210 g de farine...

  • Petit encas Italo-Alsacien : Bruschetta façon Flammekueche

    25 avril 2012 ( #Plat )

    Un petit encas, italo-alsacien :) très rapide à faire : Ingrédients pour 2 grandes tranches : pain spécial bruschetta (mais les petites fonctionnent aussi très bien... ) 5 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 jaune...

  • Poulet caramélisé à l'orange... un délice

    22 avril 2012 ( #Plat )

    Quelle délicieuse découverte ! c'est sur le joli blog de Miamourdises que j'ai trouvé cette recette. Elle provient d'un livre de recettes de Trish Deseine : "Ma petite robe noire et autres recettes". Je fais un copié collé... Le seul changement que j'ai...

  • Chips au thon pour un tour en cuisine

    20 mai 2012 ( #Plat )

    C'est chez La cuisine d'Ariane que je devais piocher pour ce 104 ème tour en cuisine. J'ai énormément hésité, la brioche à effeuiller me tentait beaucoup d'autant qu'elle est sur ma to-do list mais une de ses recettes a attisé ma curiosité. Et c'est Mara...

  • Brioche au mascarpone

    15 avril 2012 ( #dessert )

    Depuis que j'ai une machine à pain (moi qui n'en voulais pas :) comme quoi on a le droit de changer d'avis, heureusement), j'adore tester des nouvelles recettes de brioches qui sont parfaites pour notre petit déj' La brioche au mascarpone était dans ma...

  • "Chiffon cake" et sa crème pâtissière au yuzu

    31 mars 2012 ( #dessert )

    Après le gâteau nuage, voici le gâteau chiffon... Ils ont un point commun tous les deux, leur côté aérien. Mais chiffon en anglais est ce qu'on appelle un faux ami :) chiffon signifie "mousseline", ce gâteau est léger, aérien, sa texture est très particulière...

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