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Top articles

  • Ca y est ! Je sais faire cuire des oeufs à la coque... avec Thermomix ;)

    09 février 2012 ( #Plat )

    Ce n'est pas un exploit en soi... mais qu'est-ce-que c'est bon les oeufs à la coque. Ingrédients : oeufs 500 g d'eau coquetiers Mettre 500 g d'eau dans T (petit nom de mon Thermomix). Ajouter les oeufs dans le panier. Placer dans T. Programmer puissance...

  • Tarte aux abricots sans pâte

    06 février 2012 ( #dessert )

    Au hasard du net, j'ai trouvé chez Pourquoi se priver cette délicieuse recette (mille mercis pour cette découverte) C'est l'absence de pâte qui a attiré mon attention et m'a donné envie de la réaliser. C'est à la base une recette Weight Watchers, je n'avais...

  • Waterzooi de poulet à la Gantoise

    02 février 2012 ( #Plat )

    Une recette dénichée sur Marmiton lorsque je cherchais quoi faire avec mes blancs de poulet, je n'ai pas mis de céleri comme préconisé. Ingrédients pour 4 personnes : 33 cl de bouillon de poulet Ariaké 4 blancs de poulet 3 carottes 1 poireau sel, poivre...

  • Potatoes au four

    24 janvier 2012 ( #Légumes )

    Très facile à faire et cela change des pommes de terre classiques : Ingrédients : pommes de terre :) 1 c à soupe d'huile 2 c à café d'herbes de Provence 1 c à café paprika 1 pincée de 4 épices sel, poivre Nettoyer les pommes de terre très soigneusement...

  • Oranges épicées à la vapeur...

    25 janvier 2012 ( #dessert )

    Je cherchais un petit dessert, plutôt light, rapide à faire pour terminer notre menu de ce soir, les oranges se sont imposées. Comme j'avais beaucoup aimé le côté épicé du Carpaccio d'oranges, kiwis, kakis, j'ai voulu retrouver les épices utilisées. Ingrédients...

  • Torsades et ses petits légumes au parmesan

    18 février 2012 ( #Plat )

    Voici notre repas du soir et franchement c'est délicieux : Ingrédients pour 3 personnes : 1 échalotte 1 c d'huile d'olive 2 carottes 1 petit brocolis 1 c à soupe de maizena 20 cl de lait 20 cl d'eau 1 bouillon de volaille sel poivre nouilleS "torsades"...

  • Bouchées moelleuses aux amandes pour ma 2nde participation à un tour en cuisine

    05 février 2012 ( #Petits gâteaux )

    Pour ce tour en cuisine n° 16, c'est chez Mademois'El Gato que je devais aller piocher et c'est L'antre des gourmets qui devait venir chez moi. Après beaucoup d'hésitations, (j'avoue avoir beaucoup hésité avec le parmentier vert) ce sont les bouchées...

  • Kringle estonien... une délicieuse brioche...

    15 janvier 2012 ( #Pâtes )

    C'est grâce à Qui dort dîne (merci Emeline) que j'ai découvert cette magnifique biroche... et ma photo ne lui rend malheureusement pas hommage :( Je n'ai pas choisi la même garniture : la mienne est à base de pralin, d'amandes effilées et de sucre. Ingrédients...

  • Carpaccio d'oranges, kiwis et kakis aux épices, un délice + une variante avec pâte de Kadaïf

    20 janvier 2012 ( #dessert )

    Mis en avant par Petit Chef, le dessert de Corinne de la Cuisine de Coco m'a plus dès que je l'ai vu... D'ailleurs, il y a plein de jolies recettes... J'ai un peu modifié la quantité de sucre et les épices (nous ne sommes pas du tout "cannelle" et je...

  • Hamburger selon Jamie Oliver : pour mon premier tour en cuisine : le tour 42

    29 janvier 2012 ( #Plat )

    C'est ma première participation à Un tour en cuisine, mais certainement pas la dernière, je devais piocher chez Noasette du blog : recettes à gogo. Et c'est Laurence de Loloche et ses gourmandises qui doit venir piocher chez moi. Comme le choix a été...

  • Macarons : autre façon de faire sans meringue italienne :)

    02 janvier 2012 ( #dessert )

    Ma fille me demande souvent de réaliser des macarons... et je n'avais pas trop envie jusqu'à ce que je trouve une recette très pratique : juste un blanc d'oeuf... pas besoin d'en faire beaucoup à la fois... et puis si on rate, il y a moins de perte......

  • Caramel au beurre salé : une ganache parfaite pour par exemple garnir les macarons ou manger tout simplement sur des crêpes ou à la petite cuillère :)) une tuerie !!!

    07 janvier 2012 ( #dessert )

    Quand j'ai vu sur le blog de Touche de saveurs, son caramel ganache, j'ai eu très envie de le réaliser : attention, c'est une tuerie ! Ce qui m'a particulièrement attiré, c'est l'utilisation du chocolat blanc. Ingrédients : 125 g de sucre semoule 190...

  • Spaghettis au saumon fumé et sa sauce au petits pois

    13 février 2012 ( #Plat )

    Une petite recette vite faite : Ingrédients pour 3 personnes : 120 g de petits pois 10 cl de jus de cuisson des petits pois 2 c à soupe d'amandes en poudre 1 c à soupe d'huile de noisettes sel poivre 1 c à café de vinaigre balsamique blanc saumon fumé...

  • idées à grignoter à l'apéritif...

    28 décembre 2011 ( #Amuses bouches )

    Voici un petit résumé de petits trucs qui se laissent dévorer : D'abord ces mini tartelettes aux ravioles du Dauphiné découvertes sur le magnifique blog de Mirliton. Nous nous sommes régalés et je suis totalement d'accord avec elle pour garder un paquet...

  • Bûches 2011 : deux bûches : l'une au chocolat caramel et poires, l'autre framboise, chocolat blanc et noix de coco

    25 décembre 2011 ( #dessert )

    Voici les deux bûches que j'ai faites cette année : la bûche de Mercotte de l'an passé :une base de biscuit chocolat au grué de cacao avec une mousse chocolat-caramel, un crémeux à la poire et des poires caramélisées : un véritable délice : Je vous laisse...

  • Petits gâteaux : 2 recettes sinon rien :) : biscuits choco-amandes et les "Cream-cheese walnut cookies" de Martha Stewart

    18 décembre 2011 ( #Petits gâteaux )

    Ma fille est partie à la montagne et je lui ai préparé quelques petits gâteaux à grignoter dans le train. J'avais gardé en mémoire les biscuits choco-amandes de Aud'à la cuisine, vraiment parfaits pour emporter : je fais un copié-collé de sa recette :...

  • Pain au chocolat blanc

    10 décembre 2011 ( #Recettes avec Thermomix )

    Nous avons une excellente boulangerie près de la maison, leur pain est excellent et leur pain au chocolat blanc une tuerie d'après Mr Pistache. Après plusieurs essais, voici une recette délicieuse que j'ai adapté d'après une recette : Mille et une pâte...

  • Trop choux... chocolat blanc framboises pistaches

    04 décembre 2011 ( #Recettes avec Thermomix )

    Avec mon T (petit nom affectueux pour mon Thermomix), il est particulièrement facile de faire la pâte à choux, la crème pâtissière aussi, d'où ce dessert. Je voulais aussi essayer de faire tenir ensemble les choux sans caramel, j'ai utilisé du chocolat...

  • Un crumble de poireaux pour la ronde interblog

    27 novembre 2011 ( #Légumes )

    J'adooooooooore cette idée d'aller piocher une recette dans un autre blog et de tester. Et la ronde interblog permet cela. Cette fois, c'est chez Jen de La cuisine quotidienne que je devais piocher. Le choix a été extrêmement difficile, j'ai vraiment...

  • Tarte aux petits pois...

    07 novembre 2011 ( #Plat )

    Pour changer de la quiche classique et pour ajouter un peu de "vert", voici notre repas du soir : Ingrédients : 1 pâte brisée (la fameuse pâte magique ici) petits pois (surgelés pour nous) 3 oeufs 20 cl de lait 6 cl de crème fraîche 40 g de parmesan sel...

  • Pommes de terre râpées : les pommes "Darphin"

    01 novembre 2011 ( #Légumes )

    Ah les pommes de terre... voici une nouvelle façon de les préparer. C'est tout simple et délicieux. Je n'avais jamais préparé de pommes de terre râpées. C'est sur le blog de Bernard que j'ai découvert les pommes de terre "Darphin" Ingrédients pour une...

  • Tarte aux nectarines sans moule à tarte

    21 juillet 2012 ( #dessert )

    J'étais partie pour faire une tarte classique aux nectarines avec une tourtière et je me suis souvenue avoir vu sur Recipe.com mais aussi sur C'est moi qui l'ai fait l'excellente idée de ne pas utiliser de moule. Ingrédients pour la pâte brisée fondante...

  • Angel food cake... le gâteau des anges... chantilly-fraises :)))

    11 juillet 2012 ( #dessert )

    Steve du très joli blog de Cuisine Airlines (les photos sont magnifiques, tout à fait ce que j'aimerais arriver à faire) a proposé un gâteau et rien que le nom m'a fait craquer... pas vous ? Et puis aussi, ce gâteau n'a pas de matières grasses : c'est...

  • Un sorbet au citron pour Un tour en cuisine n° 144

    05 août 2012 ( #dessert )

    Pour le 144ème tour en cuisine, le hasard m'a attribué le blog de Silviafamily et j'ai flashé sur le sorbet citron. Ingrédients : 20 cl de jus de citron et sa pulpe : j'ai utilisé 3 citrons et obtenus très exactement 17 cl 250 grs de sucre en poudre (je...

  • Broken lasagna with zucchini-tomato sauce

    30 juin 2012 ( #Plat )

    J'adore acheter des magazines de cuisine quand je vais à l'étranger... Je me suis inspirée de la recette trouvée dans Food network magazine... C'est la recette idéale quand on a un paquet de lasagne avec des plaques cassées à l'intérieur. J'ai ajouté...

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